Zajímavosti a postřehy
Mezi konzumenty kávy je značně rozšířen zvyk podávat ke kávě
sklenici vody a ještě donedávna platilo, že pití vody ke kávě je nezbytností a je třeba po každém šálku vypít vodu ve stejném množství. Ovšem vědci z německé společnosti pro výživu a dietetiku v Bad Achenu přišli nyní s objevem, že káva neodebírá tělu vodu a že i ona naopak přispívá k pokrytí denní potřeby tekutin. Mají za to, že kdyby platily doposud uznávané pravdy, které se ovšem nyní ukazují jako omyly, pak by káva musela být močopudným lékem. Svá tvrzení opírají o studie, při kterých se u vzorku lidí zkoumal vliv kofeinových nápojů, nápojů bez kofeinu, kalorických nápojů i těch bez kalorií na stav tekutin v těle. Výsledek prokázal, že nápoje obsahující kofein nezpůsobují žádný nárůst vylučování tekutiny z organismu. Mohou být proto započítávány do pitného režimu člověka. Pití kávy tedy nemá na stav tekutin v těle žádný vliv, pokud se nevypije více než 300 miligramů kofeinu, což představuje asi čtyři šálky kávy. To je dávka, která může velmi krátkodobě způsobit zvýšené vyloučení tekutin, ale pouze u lidí, kteří měli před požitím kávy několikadenní, či týdenní kofeinový půst.
O zdravotních účincích kávy bude pojednáno na e-kava.cz a tak se nyní zmíníme pouze o jedné zajímavosti a tou je, že kávu pro její povzbuzující účinky vědci doporučují i školákům. Šálek kávy po ránu prý zvýší jejich pozornost při výuce, působí příznivě na krevní oběh a tím zlepšuje i prokrvení mozku.
Následující novinka jistě potěší všechny, kteří si rádi pochutnávají na sladké kávě a zároveň mají výčitky svědomí, že nehledí na štíhlou linii. Máme pro vás překvapující zprávu. Dánští vědci zjistili, že pokud člověk vypije za den pět až šest šálků kávy nebo čaje a osladí si je vždy dvěma kostkami cukru, pak má o 40 procent nižší riziko, že přibere na váze. Ač to zní neuvěřitelně, je to z toho důvodu, že cukr stimuluje metabolismus ve střevech a snižuje chuť k jídlu. A navíc jsou kalorie cukru méně významné než kalorie vznikající z normální potravy. A tak si tedy oslaďme kávu.
Veškeré vědecké studie je nutné brát s rezervou a vědeckých omylů je mnoho.